우미 팜 (UMI Farm)
마르쉐
「미이용 생선」을 전해!
크기가 불규칙하고, 어획량이 안정되지 않는, 조리에 수고가 걸리는 등의 이유로 시장에 나돌지 않는 물고기를 「미이용 물고기」라고 합니다. 오사카 마르쉐에서는, 「미이용 물고기」를 어부로부터 직접 구입해, 손님에게 신선한 상태로 맛있게 드실 수 있도록(듯이) 판매하고 있습니다.
꼭 먹는 것을 통해 바다 생물의 새로운 매력을 체감해 보세요.
当日の仕入れ状況により「おさかなマルシェ」の販売を中止する場合がございます。
정산 장소 부근에서 판매하고 있습니다.
구입하신 물고기는 모두 섬 내의 지정 레스토랑에서 조리 후 드실 수 있습니다.
베이 마켓 B동 2F 「우미 팜 (UMI Farm) 키친」에서 스태프가 요리합니다.
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